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Restaurant Salis

Der respektvolle Umgang mit Umwelt und Natur steht im Zentrum unserer Philosophie. Daher wird in unserem Restaurant Salis so viel wie möglich selbst produziert und hergestellt. Unsere Zutaten beziehen wir hierbei entweder über unseren hauseigenen Gemüsegarten oder über lokale Betriebe und zertifizierte Lieferanten, die unseren hohen Qualitätsanspruch gerecht werden. Das Menu wird von unserem Chefkoch Jachen Clavuot mit viel Liebe und Kreativität gestaltet.

Öffnungszeiten Sommersaison

Mittwoch - Sonntag (Montag & Dienstag sind Ruhetage)

Warme Küche von 11:30 - 14:30 Uhr und 18:30 - 22:00 Uhr.

Bei schönem Wetter ist der Garten durchgehend bewirtet. Bei schlechtem Wetter bedienen wir Sie gerne in unserem Restaurant oder in einer unserer gemütlichen Stuben.

Buchen Sie Ihren Tisch unter +41 81 851 16 16.

Am Wochenende wird grilliert

Jeden Samstag und Sonntag zünden wir den Grill an und ergänzen unsere Mittagskarte durch frisch grillierte Fleisch- und Fischgerichte sowie vegetarische Küche. Verbringen Sie Ihr Wochenende mit Ihrer Familie und Freunden bei einem fröhlichen BBQ im Garten.

Samstag und Sonntag von 11:30 - 14:30 Uhr - immer wenn das Wetter mitspielt

Der entspannteste Sundowner im Oberengadin

Sobald die Sonne tiefer steht und es Zeit für Aperitivo wird, mixen wir für Sie frische Sommercocktails in unserem Garten. Die wöchentlich wechselnde Cocktail Empfehlung stellt dabei sicher, dass Sie für die letzten Sonnenstrahlen des Tages immer den passenden Sundowner im Glas haben.

Jeden Freitag, Samstag und Sonntag ab 16:30 Uhr - solange es warm genug ist

Sommer Tavolata

Eine lange, gedeckte Tafel in der Nachmittagssonne, kühler Wein, frisch zubereitete Sommergerichte und neue Bekanntschaften. Was sich nach einem ziemlich perfekten Sommerabend anhört, wird in der kommenden Saison gleich mehrfach in der Chesa Salis gefeiert. Verbringen Sie mit uns den perfekten Sommerabend und buchen sich jetzt ein Platz an unserer Tavolata im Garten der Chesa Salis.

Termine Sommer Tavolata
Samstag, 15.Juli, 16:30 Uhr
Samstag, 5.August, 16:30 Uhr
Samstag, 2. September, 16:30 Uhr
Preis: 90 CHF inklusive 3 Gang-Menu* und Aperitivo
Nur bei gutem Wetter

* Menu wird ca. 2 - 3 Wochen vor dem Event bekannt gegeben

Wildspezialitäten im Herbst

Es ist wohl nicht übertrieben zu behaupten, dass die Wildgerichte unseres Jachen Clavuot zu seinen absoluten kulinarischen Stärken gehören. Sobald der September die Jagdzeit im Engadin einläutet, finden Sie auf unserer Karte Spezialitäten mit Wild direkt aus dem Engadin. Freuen Sie sich neben dem Essen auch auf Jahrgangsweine aus dem „alten“ Weinkeller der Chesa Salis.

Buchungen

Buchen Sie für alle Anlässe Ihren Tisch unter: +41 81 851 16 16.

Oder wenn Sie länger bleiben möchten:
Buchen Sie doch gleich ein Zimmer.