Die gemütlichen Lokalitäten und die heimeligen Stuben bieten den geeigneten Rahmen für den uneingeschränkten Genuss der kulinarischen Köstlichkeiten. Mit sorgfältiger und liebevoller Zubereitung frischer Produkte von höchster Qualität, in Verbindung mit fachlichem Können, möchten wir Ihnen kulinarisches Wohlbefinden vermitteln. Küchenchef Ueli Marty schenkt neben seinen kreativen Leckerbissen auch den regionalen Spezialitäten seine besondere Aufmerksamkeit.
Wildspiessli auf Randencarpaccio, Trüffeldressing
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Il Grischun
Menu aus der Region à Fr. 94.--



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Engadinerli-Carpaccio an Gerstenvinaigrette
abgerundet mit Bergvacherinmousse und Puschlaver Ringbrotchip

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Hausgemachte Capuns *Chesa Salis*
Mangoldwickel mit Speck-Rahmsauce und Parmesan überbacken

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Gebratenes Engadiner Angusbeef-Medaillon (CH)
an kräftiger Pfeffer-Rotweinjus mit Plain in Pigna und Gemüse

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Kreation von Bündner Röteli Parfait und Berghonigglace






gültig ab 11. Juni 2010
 
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CHESA SALIS
ROMANTIK HOTEL & RESTAURANT
reception@chesa-salis.ch  tel: +41 (0)81 851 16 16
 
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